菜谱大全

做法

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  1.韭菜洗完控水，最好控半天

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  2.面粉倒进干净的盆子里

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  3.转圈倒入凉开水，分次倒入，慢慢倒，一边倒一边搅成棉絮状

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  4.揉成面团

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  5.盖上盘子醒一个小时左右

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  6.三个鸡蛋打入碗中

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  7.加少许盐搅拌均匀

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  8.入热油锅炒熟

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  9.将炒熟的鸡蛋切碎

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  10.鸡蛋准备好后备用

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  11.控干水的韭菜切碎

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  12.拌入适量玉米油（防下水）

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  13.然后倒入鸡蛋、盐搅拌均匀

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  14.打入一个生鸡蛋搅匀（味道更鲜）

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  15.面团取出揉匀

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  16.取一部分面团揉成长条

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  17.切成大小相当的剂子

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  18.擀成饺子皮

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  19.包的时候一定要快，拌过生鸡蛋的馅料特别爱出水

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